Aux quatre coins de la France, la rencontre d'Agnès Varda avec des adeptes du glanage et du grappillage. Filmé en DV, Les Glaneurs et la Glaneuse passe au crible une société du gaspillage, qui oblige des laissés-pour-compte à lutter pour leur survie. Sans jamais devenir une analyse didactique, ce « road-documentary », comme le surnomme Varda, égrène un ensemble de portraits touchants, où des invisibles sont enfin mis en lumière. Dans un mélange d'impertinence et de radicalité, Varda se caractérise, elle aussi, comme une glaneuse de plans, soudain rattrapée par l'urgence du temps qui passe.