Si ce projet était si capital pour Welles, au point qu'il le surnomme « il mio bambino », c'est parce qu'il rassemble deux aspects fondamentaux de son œuvre : l'appropriation – plus que l'adaptation – de textes littéraires écrits par d'autres, et sa passion pour l'Espagne. Nous ne saurons jamais à quoi aurait ressemblé le Don Quichotte achevé de Welles, tout simplement parce que le projet, depuis ses balbutiements en 1955, n'a cessé d'évoluer, dévorant chaque fois les versions antérieures pour mieux dessiner de nouveaux contours, sans jamais pour autant atteindre sa forme définitive. C'est en ce sens qu'il est difficile de parler d'un film inachevé : il s'agit plutôt d'un projet en perpétuelle évolution qui s'est trouvé interrompu par la mort de son auteur. — Esteve Riambau
Historien et réalisateur de cinéma, Esteve Riambau a aussi adapté et mis en scène en 2008 la pièce Votre serviteur Orson Welles. Scénariste du documentaire Orson Welles en el país de Don Quijote (2000), il est l'auteur de quatre livres sur le cinéaste dont Las cosas que hemos visto. Welles y Falstaff (2015).
Frédéric Bonnaud est directeur général de la Cinémathèque française.