Poussée à bout, la comédie italienne ne peut finir, au mieux, que par un sacrifice humain, au pire par une hécatombe. La mort rôde, cherchant qui dévorer, dans ses sempiternelles histoires de fric et de fesses. À ce titre, honneur à Bolognini pour avoir radicalisé le propos en filmant cette matriarche cannibale, et avoir confié la couronne à Shelley Winters. On y suit, en 1938, la Bloody Mama de Corman dans son périple sanguinaire, tiré d'une affaire authentique. Mariée à un homme devenu grabataire, éprise de son fils unique (eu après treize avortements), elle transforme, au fil d'une comédie policière à rebondissement, les femmes qui la gênent, un jour en savon, le lendemain en pâtisserie. Cerise sur le gâteau humain : Max von Sydow travesti. Un grand moment de ragoût cinématographique. — F. Angelier
François Angelier est producteur de l'émission Mauvais Genres sur France Culture. Il est notamment auteur de biographies et d'essais sur des thèmes et des figures religieuses (Saint François de Sales, Paul Claudel, Huysmans). François Angelier est co-commissaire de l'exposition Apocalypse. Hier et demain à la Bibliothèque nationale de France.
Bernard Benoliel est directeur de l'action culturelle et éducative à la Cinémathèque française.