Générique
Réalisateur :
Lasse Hallström
Assistants réalisateurs :
Stephen Dunn, Mark Layton, Richard Graysmark, Dominique Delany
Scénariste :
Robert Nelson Jacobs
Auteur de l'oeuvre originale :
Joanne Harris d'après le roman "Chocolat"
Sociétés de production :
Miramax International, David Brown Productions
Producteurs :
David Brown, Kit Golden, Leslie Holleran
Coproducteur :
Mark Cooper
Producteurs exécutifs :
Bob Weinstein, Harvey Weinstein, Meryl Poster, Alan Blomquist
Directeur de production :
Mark Cooper
Distributeur d'origine :
Bac Films
Directeur de la photographie :
Roger Pratt
Cadreurs :
Mike Roberts, Trevor Coop
Ingénieur du son :
Chris Munro
Compositeur de la musique originale :
Rachel Portman
Chorégraphe :
Scarlett Mackmin
Directeurs artistiques :
John Frankish, Lucy Richardson, Louise Marzaroli
Décorateur :
David Gropman
Costumier :
Renee Ehrlich Kalfus
Maquilleurs :
Naomi Donne, Norma Webb
Coiffeurs :
Naomi Donne, Norma Webb
Monteur :
Andrew Mondshein
Script :
Libbie Barr
Régisseurs :
David Pinnington, Patrick Pesenti
Directeurs de casting :
Billy Hopkins, Suzanne Smith, Kerry Barden
Créateur du générique :
Nina Saxon
Coordinateur des effets spéciaux :
Stuart Brisdon
Interprètes :
Juliette Binoche (Vianne Rocher), Judi Dench (Armande Voizin), Alfred Molina (le comte de Reynaud), Lena Olin (Joséphine Muscat), Johnny Depp (Roux), Carrie-Anne Moss (Caroline Clairmont), Hugh O'Conor (le Père Henri), John Wood (Guillaume Blerot), Peter Stormare (Serge Muscat), Victoire Thivisol (Anouk Rocher), Aurélien Parent-Koenig (Luc Clairmont), Ron Cook (Alphonse Marceau), Elisabeth Commelin (Yvette Marceau), Leslie Caron (Madame Audel), Antonio Gil Martínez (Jean-Marc Drou), Hélène Cardona (Françoise Drou), Harrison Pratt (Dedou Drou), Gaelan Connell (Didi Drou), Guillaume Tardieu (Baptiste Marceau), Michèle Gleizer (Madame Rivet), Dominique MacAvoy (Madame Fouget), Arnaud Adam (George Rocher), Christianne Gadd (Chitza), Marion Hauducoeur (Gati)